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不同籍贯的年饼有些分别,但绝大多数的年饼,都是甜的,因为甜意味着甜蜜,代表好的开始。
现在到市场上购买年饼已经很方便,许多人也已不再自己做年饼,但年饼在年味中扮演著重要的角色,也是很多人的过年回忆,所以又有人说,过年不吃年饼,似乎少了年的味道,感觉不像过年。
粿加必(Kuih Kapit)
香甜的口感,不论是老少都爱吃。除了对折型的,也有蛋卷型的,虽然名为鸡蛋卷,但其实也都是相同的味道和口感。
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蛋卷
浓浓的蛋香与椰味是这款年饼最大的特色,煎的金黄的表皮一根接一根停不下来呢!除了原味之外,还有肉松味,芝麻味,巧克力味,香兰味等等。
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花生饼
用麦芽糖和花生、芝麻等豆类制作的花生饼,咬起来十分有嚼劲儿,老人家一般不吃。
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蜂巢饼
形状类似蜂巢,故名蜂巢饼。金黄色的它又香又脆,但味道也偏香甜。咬下去一口接着一口根本停不下来。
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杏仁酥
古早味杏仁酥一咬下去满满都是杏仁味,上面镶着整颗南杏的酥饼小小一颗,不仅颜值高,味道也很好吃。
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黄梨饼
黄梨在广东、福建和潮州话谐音都是“旺来”,有招财和好运的寓意。酥脆的外皮和松软的黄梨馅,黄梨饼是最容易入口和享用的年饼之一。
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虾米卷
薄薄脆脆的薄饼皮裹上香辣的炒叁巴虾米,是马来西亚非常受欢迎的年饼之一,因为咸香又带点辣的口味在甜腻的年饼中非常开胃,对于爱吃辣的大马人来说更是情有独钟!
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薯粉饼
清脆、入口即化和香甜的口感,是薯粉饼的最大特色,也有做成不同的形状。是一种老少咸宜的过年糕饼。
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芽菇饼
又叫炸慈菇片,慈菇削成薄片与咖喱叶一起炸至酥脆,可选择放一些盐或不放,都非常好吃呢!整罐牙菇片在亲友间递转一圈往往就见底了,可见真的很受欢迎!
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紫菜酥
紫菜酥就是用紫菜包着春卷皮下去油炸的零食年饼,制作材料简单,步骤也不复杂,而且吃起来香脆可口,咸咸香香,是很多家庭会招待客人的年饼。
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杏仁片饼干
每到农历新年杏仁绝对是不能缺少的元素,而一片薄而香脆的杏仁片饼干更是午后搭配菊花茶必备的新年嘴馋小零食!
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炸蟹柳
这是近几年才流行的年节零食,一条条咸咸脆脆的,会忍不住一条接一条的吃。配上啤酒的话,更棒!
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咸蛋鱼皮
炸咸蛋鱼皮在年轻人当中非常受欢迎,咸香又脆口。口味也是层出不穷,除了咸蛋口味之外还有香辣味,原味等等。
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不过,小编还是想要在这里温馨提醒大家:新年开心过,但吃年饼要适可而止哦!